Pflanzen

Pflanzenproduktion ist für viele landwirtschaftliche Betriebe in Baden-Württemberg eine wichtige Grundlage ihrer Existenz. Getreide, Grünfutter, Kartoffeln, Raps, Zuckerrüben, dazu noch Obst, Gemüse und Wein - das Spektrum der Pflanzenproduktion in Baden-Württemberg ist breit. Und nur dank Pflanzenproduktion und Pflanzenzucht ist es möglich, Agrarrohstoffe von Feld und Acker in höherwertige, für die menschliche Ernährung wichtige Produkte wie Getreideprodukte, Fleisch, Milch und Eier zu veredeln. Ein wichtiges Ziel der Pflanzenproduktion und Pflanzenzucht ist - neben der Erzeugung qualitativ hochwertiger pflanzlicher Lebensmittel, Futtermittel und nachwachsender Rohstoffe - auch die Erhaltung und Pflege der natürlichen Lebensgrundlagen wie Boden, Wasser und Luft sowie die Erhaltung und Weiterentwicklung der Kultur- und Erholungslandschaft.

Um dies zu gewährleisten, ist ein hohes Maß an Sachkenntnis u.a. in den Bereichen Ackerbau, Grünland, Pflanzenernährung, Fruchtfolge, Bodenbearbeitung, Beregnung und insbesondere Pflanzenschutz notwendig. Die Integrierte Pflanzenproduktion und der Integrierte Pflanzenschutz sind daher Eckpfeiler einer umweltgerechten Pflanzenproduktion.

Eine weitere zentrale Herausforderung und ein sehr wichtiger Beitrag zur Sicherung der biologischen Vielfalt ist die Bewirtschaftung und Erhaltung von Grünland, das gleich mehrere wichtige Funktionen erfüllt: Grünland hat nicht nur eine wichtige futterwirtschaftliche Bedeutung, es ist auch wichtig für den Grund- und Hochwasserschutz und es bindet in hohem Maße Kohlendioxid und trägt damit auch zum Klimaschutz bei.