Lebensmittel und Ernährung

Das Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum ist u.a. für den gesundheitlichen Verbraucherschutz zuständig. Ziele sind der Schutz der Verbraucher vor einer Gefährdung der Gesundheit und vor einer wirtschaftlichen Übervorteilung durch Irreführung und Täuschung.

Die Aufgaben beginnen bei der Überwachung der Lebensmittelsicherheit auf allen Stufen der Nahrungskette. Dabei stützen sich die Veterinärverwaltung und die Verwaltung im Bereich der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung auf ein modernes Qualitätsmanagement, das die Wahrnehmung ihrer Aufgaben noch effektiver und nachvollziehbar macht.

Gesundheitlicher Verbraucherschutz umfasst aber auch die Information aller Bevölkerungsgruppen über eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Ziel ist ein aufgeklärter Verbraucher, der beim Einkauf Lebensmittel bewusst auswählt, Kenntnisse über die Kontrolle und die Verarbeitung von Lebensmitteln besitzt und sein Essen mit Freude genießt.

Seit Herbst 2008 gibt es mit „Komm in Form - die baden-württembergische Initiative für eine bessere Ernährung von Kindern und Jugendlichen“ ein auf 10 Jahre angelegtes Programm, das die Ernährungsaktivitäten in Baden-Württemberg vernetzen und besser aufeinander abstimmen wird.

Ein Schwerpunkt darin werden die großen Landesinitiativen „Bewusste Kinderernährung“ und „Blickpunkt Ernährung“ sein. Aber auch zu Schulverpflegung und Nachhaltigkeit in der Ernährung gibt es Angebote des MLR, der vier Ernährungszentren und der Unteren Landwirtschaftsbehörden in jedem Landkreis.