Tierproduktion

Die Tierhaltung ist für viele landwirtschaftliche Betriebe in Baden-Württemberg immer noch die Grundlage ihrer Existenz. Nur über die Tierhaltung ist es möglich, wirtschaftseigenes Futter, das vom Grünland, aber auch vom Acker - zum Beispiel Klee, Luzerne, Getreide, Öl- und Hülsenfrüchte - stammt, in höherwertige, für die menschliche Ernährung und Versorgung wichtige Produkte wie Fleisch, Milch, Eier, Wolle usw. umzusetzen, das heißt zu veredeln.

In Baden-Württemberg werden die Tiere überwiegend in bäuerlichen Familienbetrieben und damit art- und umweltgerecht in überschaubaren Beständen betreut.

Die Tierhaltung insbesondere die Rinder- und Schafhaltung - in letzter Zeit jedoch auch vermehrt die Pferdehaltung - trägt durch die Verwertung von Grün- und Rauhfutter aus extensiver Bewirtschaftung wesentlich zur Pflege unserer Kultur- und Erholungslandschaft bei.

Ohne das Hinterwälderrind im Schwarzwald oder ohne die Pensionspferdehaltung in Verdichtungsräumen wäre die Nutzung von hängigem Weideland oder von Grüngürteln in stadtnahen Bereichen kaum mehr möglich.

Die Berufsfischerei am Bodensee sowie am Hoch- und Oberrhein ist insbesondere für die regionale Gastronomie von besonderer Bedeutung. Die Teichwirtschaft und Fischzucht ist in Baden-Württemberg weit entwickelt und daher auch europaweit wettbewerbsfähig.

Tiere sind jedoch nicht nur für die Landwirtschaft von Bedeutung; ihnen fällt in unserer vom beruflichen Alltag belasteten Gesellschaftsform eine wichtige Rolle bei der Gestaltung der Freizeit zu.

Ob beim Angeln oder bei der Zucht und Haltung von Rassegeflügel, -kaninchen oder Brieftauben, die Beschäftigung mit dem Tier und der Natur bietet den Menschen Entspannung und Erholung vom Alltagsstreß. Kinder und Jugendliche lernen in der verantwortungsvollen Zuwendung zum Tier die Bedürfnisse der Natur und Tierwelt kennen und ihrem Verhalten zugrunde zu legen. Gleichzeitig bleibt jahrhundertealtes Kulturgut in Form edler und seltener Rassen erhalten, die noch heute als wichtiges Gen-Reservoir zur Verbesserung der Wirtschaftsrassen dienen.