Baden-Württemberg - Land der Sonderkulturen

Produktionswert der Sonderkulturen 2008

In der baden-württembergischen Landwirtschaft haben Sonderkulturen traditionell einen sehr hohen Stellenwert. Mit dem Anbau von Reben, Obst, Gemüse, Blumen- und Zierpflanzen, Baumschulprodukten sowie Hopfen und Tabak erwirtschafteten im Jahr 2008 die heimischen Betriebe über 1 Mrd. € und damit knapp die Hälfte des Produktionswertes (45,2 %) der gesamten pflanzlichen Produktion (ca. 2,2 Mrd. €). Im Vergleich zum Bundesdurchschnitt mit ca. 27 % ist dies ein deutlich höherer Anteil.

Betrachtet man die Leistungen des Produktionsgartenbaus (Obst, Gemüse, Blumen- und Zierpflanzen, Baumschulprodukte) allein, so ist dessen Beitrag zum Produktionswert der pflanzlichen Erzeugung weit über ein Viertel (29,5 %).

Aufgliederung der Gartenbauflächen 1983 und 2003

Der Anbau aller Sonderkulturen in Baden-Württemberg umfasst dabei nur ca. 4 % der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche und trotzdem prägen diese Sonderkulturen, vor allem Wein-, Obst- und Gemüsebau, die heimische Landwirtschaft.

Bei den Gartenbauflächen insgesamt war in den letzten Jahren eine deutliche Steigerung zu verzeichnen, wobei die Baumschul- und Zierpflanzenbauflächen minimal rückläufig, die Obst- und Gemüsebauflächen aber eine starke Zunahme erfuhren.