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Ernährungszentren - Kompetenzzentren für Ernährung

Die vier Ernährungszentren in Ludwigsburg, Bruchsal, Offenburg und Bad Waldsee bieten seit mehr als 10 Jahren umfassende Informations- und Bildungsarbeit rund um Essen und Trinken. Charakteristika ihrer Arbeit sind die enge Verknüpfung von Theorie und Praxis und die Vermittlung von Kenntnissen entlang der ganzen Nahrungskette vom Erzeuger bis zum Essen auf dem Tisch. Ihr Motto „Von der Lebensmittelqualität zur Nahrungsqualität und Lebensqualität“.

Zielgruppen dieser Kompetenzzentren für Ernährung und Lebensmittel sind Verbraucher aller Altersgruppen. Ein besonderer Schwerpunkt ist die Arbeit mit Kindern und Jugendlichen und die Fortbildung von pädagogischen Fachkräften und Multiplikatoren aus anderen Beratungs- und Bildungseinrichtungen.

Das Team der Ernährungszentren in den Regionen Mittlerer Neckar, Mittlerer und Südlicher Oberrhein sowie Bodensee-Oberschwaben

  • zeigt, wo unsere Lebensmittel herkommen und wie sie produziert werden,
  • gibt praktische Tipps zu Einkauf, Lagerung und Vorratshaltung sowie zur Verarbeitung von Lebensmitteln und zur Zubereitung von Speisen,
  • beweist, dass Geschmack und Kosten für eine an gesundheitlichen und ökologischen Gesichtspunkten orientierte Ernährung sprechen,
  • bietet Info- und Videothek, Vorträge mit praktischen Schulungen, Betriebsbesichtigungen, Workshops und Dauerausstellungen,
  • ist Ansprechpartner für Multiplikatoren, Vereine, Medien u.a.,
  • führt Fortbildungen für Lehrkräfte, Erzieher/innen und andere Multiplikatoren durch.

Die Festschrift zum 10-jährigen Jubiläum der Ernährungszentren steht zum kostenlosen Download bereit.
Icon Festschrift (PDF-Datei)
Sie finden die Ernährungszentren in:


71640 Ludwigsburg
Auf dem Wasen 9
Tel: 07141/144-4900 oder -4912
Fax: 07141/144-4995
Icon Landwirtschaft@Landkreis-Ludwigsburg.de
77654 Offenburg
Prinz-Eugen-Str. 2
Tel: 0781/805-7100
Fax: 0781/805-7200
Icon ernaehrungszentrum@ortenaukreis.de

76646 Bruchsal
Am Viehmarkt 1
Tel: 07251/74-1752
Fax: 07251/74-1705
Icon ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de
88339 Bad Waldsee
Schillerstraße 34
Tel: 07524/9748-6400
Fax: 07524/9748-6405
Icon lwbw@landkreis-ravensburg.de